Thé, Café? Macaron, Petit Sablé? Je vous souhaite de passer un bon moment
05 juillet 2009
Clafoutis aux cerises noires
Originaire du Limousin, ce bon vieux gâteau rustique aux cerises noires traverse les modes et fait toujours l'unanimité!
500gr de cerises noires
4 oeufs,
75gr de farine
100gr de sucre en poudre
15cl de crème liquide
35cl de lait
1cs de rhum ou de kirsch
20gr de beurre
Préchauffez le four à th 7 (210°)
cassez les oeufs et fouettez les avec le sucre en poudre.
Ajoutez petit à petit la farine et versez ensuite la crème et le lait sans cesser de fouetter et mettre enfin le kirsch ou le rhum
Beurrez généreusement un plat et poudrez le fond et les bords de sucre en poudre.
mettre les cerises en fond du plat et versez la pâte tout doucement.
Faire cuire 30/35mn en fonction de votre four
Si vous le souhaitez vous pouvez laisser les noyaux car ils donnent au clafoutis son parfum particulier mais j'en connais 2 qui n'apprécieront pas.
Recette "Cuisine et vins de France juin juillet aout 2009"
Photo du magazine car mon clafoutis cuit doucement mais surement
Commentaires
Ohhh quel magnifique clafoutis!!!!
Ton clafoutis est superbe !
Là aussi chacune a sa recette du clafoutis et je la fais en principe sans noyaux (je sais que le goût est différent) mais chez moi, cet un grand enfant qui n'aime pas "crachoter" les noyaux!!!
encore une recette différente de la mienne....merci
je t'embrasse
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