Thé, Café? Macaron, Petit Sablé? Je vous souhaite de passer un bon moment
23 juillet 2008
Flan au citron, noix de coco et gingembre
Pour finir ce diner sur une note ensoleillée, j'ai emprunté cette recette à Garance de Talons hauts et cacao
J'aime tout particulièrement le citron et j'avoue avoir été séduite par l'association du citron, de la noix de coco et du gingembre .
Flans au citron, noix de coco et gingembre
(pour 10 petits verres ou 5 ramequins)
20 cl de lait concentré sucré
10 cl de lait
10 cl de jus de citron (Pulco vert ou jaune selon votre goût)
2 œufs entiers
1 jaune
70 g de noix de coco en poudre
le zeste de un citron (jaune ou vert selon le jus choisi)
quelques pincées de gingembre (facultatif)
Préchauffer le four à 160°c.
Dans saladier fouetter les œufs et le jaune. Ajouter le lait concentré sucré le lait et le jus de citron. Bien mélanger.
Incorporer la noix de coco en poudre, le gingembre et les zestes de citron.
Verser la préparation dans des ramequins. Faire cuire au bain-marie pendant environ 15 mn (selon la taille des moules).
Sortir du four et laisser refroidir avant de mettre les ramequins au frais. A déguster bien frais.
J'aurais dû faire une cuisson de 10mn, mon four chauffant très bien (voire trop bien parfois)
Commentaires
Oh mais que vois-je, tu es sur blog appétit maintenant! Coool !!!
Très sympathique ce flan :)
Bizzz Flo
j'arrive au galop.......Les desserts à base de citron c'est mon péché mignon!!!!;-))
Bisous et à bientôt
Maman Mule
en ce moment je suis très association citron/coco : j'adore ! sans gingembre pour moi, ces flans sont parfaits !
Cette recette à l'air bonne! Très fraiche et très agréable. Bonne journée.
ouh mais cela m'a l'air bon tout ça ! je vais peut être essayer.
Bises
Ca a l'air vraiment trés bon et pour Deauville tu as raison on y va en general une semaine en hiver et on adore quand il n'y a pas trop de monde
c'est pour ça qu'on a detesté ce week end ou il y avait une foule incroyable
bisous
Très bon ce flan. Bonne journée.
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